| 主料 | ||
| 糯米粉100克 | 鸡蛋2个 | 醪糟30克 |
| 枸杞6-8颗 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
醪糟粉子蛋的做法，共5个步骤
1/5. 将汤圆粉盛入大盆中，倒入80克温水和匀，揉成光滑的面团。
2/5. 锅中倒入4碗水烧开，放入枸杞煮开。
3/5. 将糯米团分成若干小份，揉成手指粗的细条，再掰成指甲盖大小的块放入水中煮开。
4/5. 将鸡蛋打入水中煮开
5/5. 待粉子煮熟（漂浮起来），放入醪糟，搅散，煮开，关火放入糖调味即可。
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醪糟粉子或者醪糟蛋在四川不仅是一种小吃，还是一种很特殊的食物，是给于产妇以及老弱病残的特别抚慰的滋补食品、也是年节时分的一种节庆美食、更是清晨的营养早餐，幸福安逸的生活由一碗清甜的煮醪糟开始。
