| 主料 | ||
| 面粉260克 | 鸡蛋2个 | 奶油50克 |
| 砂糖100克 | 水190毫升 | |
| 辅料 | ||
| 植物油500克 | 盐少许 | 干面粉少许 |
奶油炸糕的做法，共5个步骤
1/5. 备好所有材料
2/5. 把水烧开，稍凉后倒入面粉，把面烫熟。
3/5. 烫面里加入盐、鸡蛋，奶油和一半的砂糖。
4/5. 搅拌均匀成稍稠的面糊，借助小勺，把面糊整形成圆球，备一碟干粉，把圆球在干面粉里滚一下。（这一步忘记拍照了）
5/5. 锅内坐油，加热6、7成，转小火，依次下面球，炸至金黄色捞出，把剩余白糖撒在上面即可。
小窍门
油烧热后一定要用小火炸，才能保证成品漂亮的色泽和外酥里嫩，奶香浓郁的口感。
