| 主料 | ||
| 松谷ＱＱ粉90克 | 高粉10克 | 烘焙奶粉3克 |
| 盐1克 | 细砂糖10克 | 水75克 |
| 黄油（需要液化）20克 | 蔓越莓屑20克 | |
麻薯每一颗都是记忆的做法，共3个步骤
1/3. 所有干性材料（ＱＱ粉、奶粉、高粉、盐、糖）混合，简单拌匀一下，然后加入鸡蛋和水，再次搅拌，不用过度搅拌哈，越搅拌面糊会越干；
2、加入液化的黄油，搅拌均匀，然后加入蔓越莓屑（蔓越莓切碎），拌匀就可；
2/3. 把面糊装入裱花袋中，挤成大小适中的圆球状（如同挤泡芙），空间留够哦，要膨胀的。
3/3. 烘烤：上火２１０度，下火１９０度，中层，约１２－１５分钟，出炉以后，不要震动烤盘，待其冷却后再取之品尝。如果冷却途中，麻薯球出现变形，即是烘烤时间不够，但不能回炉了！所以，要想烤出完美麻薯，需要把时间和温度掌握好，不能用低温烤！不然不能膨胀的。
烤熟的状态是：表皮脆脆的，里面如糯糯的，状态如蜘蛛网！小窍门
麻薯口味众多，现在慢慢分享，配方里的蔓越莓屑，可替换成如下材料：
１、１５克黑芝麻（需用１００度烤六七分钟）或是１５克提子干； ２、可替换成１５克马苏里拉芝士，此时需要把糖降为５克； ３、可替换成４克抹茶粉或８克紫薯粉，或４克红曲粉，或８克草莓粉，或５克可可粉....这其中，我对芝士麻薯尤为喜爱，风出炉时，凝脂 白皙 光滑的状态，好似婴儿吹弹可破的肌肤！ 更多风味麻薯，期待亲们提供[信美DIY]麻薯 每一颗都是记忆 热情推荐，提供成品照片的亲，可向香兰索取１００克松谷ＱＱ粉哟！ 而且，成本相当低哦，算算饼店差不多大小的麻薯，８元一个呢！麻薯 每一颗都是记忆
