| 主料 | ||
| 糯米粉300克 | 玉米淀粉20克 | 泡打粉8克 |
| 小苏打2克 | 白砂糖100克 | 开水120克 |
| 凉水90克 | ||
原味麻球的做法，共4个步骤
1/4. 将300g糯米粉分成2份，取150g糯米粉加入玉米淀粉搅拌均匀后冲入120g开水揉成团
2/4. 将揉好的面团倒入剩下的150g糯米粉中并加入泡打粉、白砂糖、小苏打搅拌均匀后冲入凉水（凉水的量自己稍微控制下，糯米粉不同，吸水量不同），揉成不偏干但也不粘手不太湿的面团
3/4. 将揉好的面团分成适量的小面团，倒入白芝麻中，搓一搓，使其均匀的裹上一层白芝麻
4/4. 锅中倒入适量油（不要用味道大的油）加热至6成热，放入芝麻球（油温得当的话，放入的芝麻球很快就会浮起），在炸芝麻球的过程中不断小幅度按压芝麻球（芝麻球才会空心）以及不断翻滚芝麻球，将芝麻球炸至金黄，捞起出锅
