| 主料 | ||
| 高粉200克 | 水112克 | 白糖8克 |
| 酵母2克 | 黄油4克 | 蔓越莓干（也可不加）适量 |
| 水1000克 | 白糖50克 | |
| 辅料 | ||
| 盐4克 | ||
蔓越莓贝果的做法，共8个步骤
1/8. 后油法将面团揉至扩展阶段 加入蔓越莓干 揉匀即可
2/8. 无需进行发酵直接面团直接分成四份醒发10分钟
3/8. 将面团擀成椭圆面片
4/8. 如图上下折起 像叠被子一样 折叠处捏紧
5/8. 卷成长条 一头擀扁 包住另一头一定要包紧不然煮的时候会断开
6/8. 把整形好的面团放温暖湿润处发酵40分钟
7/8. 开大火把糖煮融于水 待水开沸腾后放入贝果 正反各煮半分钟
8/8. 将煮好的贝果捞出沥干水分放入烤盘烤箱210度预热上下火中层20分钟
