| 主料 | ||
| 面粉250克 | 南瓜 紫薯适量 | |
| 辅料 | ||
| 南瓜紫薯适量 | 酵母 白糖 小苏打适量 | 酵母白糖小苏打适量 |
紫薯南瓜馒头的做法，共16个步骤
1/16. 上锅蒸熟
2/16. 紫薯洗干净蒸熟去掉皮
3/16. 南瓜泥40克
4/16. 紫薯泥40克
5/16. 碗中倒入8克酵母，2克小苏打，30克白糖，加入适量的温水化开。
6/16. 面粉加入南瓜泥，倒入适量酵母水，和成面团。
7/16. 面团揉到不沾手，表面光滑，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
8/16. 紫薯泥加面粉，倒入适量酵母水，和成面团。
9/16. 紫薯面团揉好，放到温暖处饧发
10/16. 南瓜面团内部出现蜂窝状就发好啦
11/16. 紫薯面团同样出现蜂窝状
12/16. 两个面团排好气，擀成相同大小的薄饼
13/16. 两张面饼合在一起卷成长条，用刀切成相同等份
14/16. 放到蒸锅里水温40度饧二十分钟，大火烧开十五分钟
15/16. 关火三分钟打开盖子
16/16. 层次分明，内部组织很松软
