| 主料 | ||
| 杏鲍菇300克 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 面包糠1碗 | 面粉适量 | 五香粉3克 |
| 食盐适量 | 食用油适量 | |
酥炸杏鲍菇的做法，共13个步骤
1/13. 主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
2/13. 杏鲍菇洗净切滚刀块。
3/13. 切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
4/13. 腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。
5/13. 挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
6/13. 加入五香粉后摇匀。
7/13. 取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）
8/13. 拖上一层打撒的蛋液
9/13. 裹上一层面包糠
10/13. 所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。
11/13. 锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制
12/13. 炸至金黄捞出控油即可。
13/13. 上菜啦！
