| 主料 | ||
| 黄金梨4克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米100克 | 红枣50克 | 核桃仁30克 |
| 桂圆肉25克 | 莲子50克 | 葡萄干30克 |
| 瓜子20克 | 枸杞子20克 | 白糖50克 |
| 桂花酱1小勺 | 猪油1小勺 | |
八宝梨罐的做法，共12个步骤
1/12. 糯米洗净，上蒸锅蒸熟备用；
2/12. 葡萄干和枸杞子用热水烫过备用；
3/12. 大枣去核取肉切碎，核桃仁掰碎，桂圆肉切碎，一起入开水锅中汆烫1分钟，盛出沥干水分备用；
4/12. 莲子煮熟备用；
5/12. 将所有处理好的配料加入蒸熟的糯米中拌匀；
6/12. 再加入所有调料，拌匀；
7/12. 成八宝馅。
8/12. 黄金梨去皮，从有柄的一边切开1/4，用冰激凌勺挖去梨核，并继续挖成罐状；
9/12. 在谈盐水中浸泡5分钟；
10/12. 将八宝馅酿在梨罐中；
11/12. 盖上盖，大火上汽后入蒸锅蒸7、8分钟即可。
12/12. 取出梨罐，摆盘后浇上桂花酱（分量外）或蜂蜜即可。
