| 主料 | ||
| 土豆2个 | ||
| 辅料 | ||
| 沙茶酱适量 | 白糖少许 | 生抽少许 |
| 淀粉适量 | 盐半小勺 | 食用油适量 |
沙茶薯条的做法，共12个步骤
1/12. 准备好材料。
2/12. 土豆去皮，切成条状。
3/12. 土豆条用清水冲洗干净后，放在盐水里浸泡大约半小时，能放进冰箱更好。
4/12. 泡好的土豆沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
5/12. 锅内倒油烧热，把土豆条，一根根慢慢地放入炸。（入锅前要将多余的淀粉抖落，以免沉淀锅底）
6/12. 在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”，以至每根土豆条都能炸透。
7/12. 炸至土豆条的表面硬硬的，捞出控油；依次炸好剩余的土豆条。
8/12. 再次将油锅烧热，把炸好的土豆条放入再复炸一遍。
9/12. 看，复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了，口感会更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄酱就可以吃了）
10/12. 锅内留少许余油，加入沙茶酱，少许生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。（生抽颜色很淡，放老抽和酱油的话颜色很重会影响薯条的成品色泽，故不用）
11/12. 把炸好的薯条放入，裹匀酱汁即可。
12/12. 记得炸薯条的时候油温一定要烧热，另一种口味的薯条，值得一试。
