| 主料 | ||
| 南美虾12只 | ||
| 辅料 | ||
| 粗盐1包 | 葱1支 | 烘培纸1张 |
| 食用油小许 | 水20毫升 | 盐焗鸡粉适量 |
| 五香粉适量 | 沙姜粉适量 | |
1/12. 解冻南美虾，晾干水
2/12. 调味料混在一起，备粗盐
3/12. 备葱一支，切成几段和备烘培纸一张
4/12. 晾干水的南美虾与粉状调味料混合均匀腌10分钟待用
5/12. 把烘培纸放一碟上，抹上一点油
6/12. 在上面放几段葱
7/12. 放上拌好调味粉的虾，再在上面再放几段葱
8/12. 用纸包好虾
9/12. 取一瓦煲先放上一些盐
10/12. 再把折口朝下，用纸包的虾放入煲内
11/12. 再把其余的盐全倒进去，上盖,中火焗10分钟，再洒入清水20ML,转小火焗15-20分钟
12/12. 熄火后再焗5分钟，取出虾即可
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