桂花糖藕怎么做,桂花糖藕怎么做好吃,桂花糖藕做法

2023-08-01 14:28 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷大神
桂花满枝头的秋季也正是吃藕的季节,每年我都会采摘一些桂花做糖桂花,浇在糯米藕上,炖的软烂的糯米、带有清香的莲藕和香味浓郁甜甜的糖桂花,让你的味蕾瞬间体会到多种感受哦。莲藕富含铁、钙等微量元素,有补益气血,增强人体免疫力的作用。经过炎热夏季的损耗,秋季就得进补,这个时候吃藕是很滋补的。
主料
莲藕1节圆糯米100克
辅料
冰糖150克红糖72克红枣5颗
清水适量糖桂花10克

桂花糖藕的做法,共10个步骤

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1/10. 糯米提前一晚浸泡好;

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2/10. 莲藕去皮洗净,距离一端藕节2厘米处斜切开;

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3/10. 将泡好的糯米洗净,用筷子帮忙塞进藕孔中,压实,切开的那个藕节中也塞进糯米;

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4/10. 将藕节盖回原位,用牙签固定牢;

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5/10. 锅内放入适量水,放入塞好糯米的莲藕、冰糖、红糖和红枣;

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6/10. 接通电源后启动炒菜机,会自动预热,预热好后选择蒸炖功能,按控制面板上的加号加时至60分钟,启动程序,煮至糖水基本烧干即可;

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7/10. 取出煮好的糯米藕,冷却到不烫手后切片,浇上糖桂花就可以食用啦;

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8/10. 成品;

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9/10. 成品;

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10/10. 藕断丝连呀。

小窍门

1.切下来的藕节处糯米不要塞得太满,否则容易在蒸煮的过程中涨掉;

2.牙签固定的时候尽量固定牢;

3.最后10分钟最好在边上看着,避免烧干。

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