| 主料 | ||
| 小黄鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒200克 | 白糖250克 | 葱段适量 |
| 酱油200克 | 盐300克 | |
自制熏鱼干的做法，共10个步骤
1/10. 小黄鱼准备好，洗净
2/10. 从中间切开，摊成片，如图
3/10. 全部切开之后，取出一个大一点的盆铺一层切好的鱼片，然后撒一次盐糖酱油，料酒，以此类推，铺一层鱼片撒一次调料，如图
4/10. 最后在最上面撒一层葱碎
5/10. 保鲜膜封好，冷藏三个小时以上
6/10. 腌制好的鱼片取出后，摆到烤盘上，之后烤箱预热125°两个小时就差不多了，如果还喜欢更干一点的可以再烤一会，或者是低温热风也可以
7/10. 成品欣赏！
8/10. 成品欣赏！
9/10. 成品欣赏！
10/10. 成品欣赏！
