| 主料 | ||
| 新鲜黄鱼500克 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 香油5克 | 黄酒微量 | 盐少许 |
| 葱少许 | ||
黄鱼响铃的做法，共12个步骤
1/12. 新鲜黄鱼去骨
2/12. 加入香油，盐，葱，酒搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
3/12. 加入蛋黄，再搅拌均匀
4/12. 取豆腐皮一张（菜场有卖）
5/12. 手沾水将豆腐皮均匀拍湿，去除周边皱褶
6/12. 放入腌好的黄鱼肉
7/12. 慢慢卷起，注意尽量不留空隙
8/12. 在边上涂上蛋黄便于豆腐皮粘牢
9/12. 卷好收起，继续下一张
10/12. 切成3－4cm长的鱼段
11/12. 入油锅炸至金黄色起锅
12/12. 再稍稍煎炸一遍，香喷喷的的响铃完成了
