| 主料 | ||
| 胡萝卜一根 | 豆腐1块 | 肉馅三两 |
| 黑木耳三五朵 | 鸡蛋一个 | 面粉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 麻油适量 |
| 蚝油适量 | 味精适量 | |
胡萝卜豆腐馅饼的做法，共12个步骤
1/12. 肉馅放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀，腌制半小时左右
2/12. 豆腐开水烫过，用手捏成泥、胡萝卜擦丝、黑木耳泡发洗净切碎，将上述材料放入肉馅碗中
3/12. 将材料搅拌均匀，加适量盐、味精、麻油调至合适自己的口味
4/12. 将面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时，在案板上撒干粉，下大小合适的剂子
5/12. 擀成饺子皮状
6/12. 取一块皮放在手里，放上合适的馅料
7/12. 像包包子一样收口
8/12. 收口向下，轻轻用手掌按扁
9/12. 电饭煲锅底抹少许油，放入包好的馅饼，按下煮饭键
10/12. 跳至保温时，将饼翻面，加入一匙温水，再次按下煮饭键
11/12. 跳至保温时，焖一会即可
12/12. 香喷喷的馅饼就做好了
