| 主料 | ||
| 山药300克 | 小麦淀粉100（澄粉）克 | |
| 辅料 | ||
| 豆沙馅300克 | 色拉油20克 | 菠菜1棵 |
| 可可粉2克 | 红腐乳汁少许 | 黄油20克 |
| 白糖20克 | ||
蜜汁蟠桃的做法，共24个步骤
1/24. 用开水烫澄粉，边烫边搅拌，面团成型后不沾手即可。
2/24. 然后在案板上揉匀用保鲜膜盖好饧15分钟。
3/24. 把山药蒸熟晾凉，然后用刀碾碎成泥揉匀
4/24. 里面再放20克黄油揉匀（猪油也可以）。
5/24. 把饧好的澄面团和山药泥混合揉匀。
6/24. 里面再放入20克白糖揉匀，把面团揉匀搓细后松弛片刻备用。
7/24. 把菠菜简单切几刀放入料理机，加入少许清水进行搅打。
8/24. 搅打后过筛滤掉渣子不要只留菜汁。
9/24. 把菜汁倒入锅中煮开，煮开后色素和水开始分离。
10/24. 此时色素漂浮在水面水开始变得清澈，用勺或细筛捞出色素，剩下的清水不要。
11/24. 揪一小块烫好的澄面团在色素里用手抓匀令其着色均匀即可。
12/24. 再用一小块面团裹入可可粉揉匀，此时两小块彩色面团便做好了。
13/24. 由于买回的豆沙馅通常较稀，因此一定要加工一下才好用，锅中倒入少许色拉油放入豆沙馅用小火来回搅拌，直至把豆沙的水份耗掉一部分，馅料的软硬可按自己的需要而定。
14/24. 然后关火把馅料晾凉，晾凉后把豆沙馅搓成合适大小的球，把面团也搓成球，一般30克面团配20克馅料就可以。
15/24. 最后把面团按扁逐一包入馅料。
16/24. 在包馅料的时候，当面皮收拢后顺便用手搓成水滴形，逐一包好后。
17/24. 造型初步完成后把绿色的小面团揪成小面剂子开始制作桃叶。
18/24. 把绿色面剂子也分别搓成水滴形，然后按扁呈树叶形贴在桃身上加以点缀。
19/24. 牙刷沾好腐乳汁后对准桃的尖部，另一手持竹板用牙刷在竹板上向前轻推。
20/24. 使腐乳汁弹射在桃身上，只需着色少许即可。
21/24. 然后把做好的面桃上笼中火蒸5分钟即可。
22/24. 桃子蒸好后取出。
23/24. 在每只桃子上滴上几滴蜂蜜。
24/24. 然后便可上桌食用。
