| 主料 | ||
| 面粉500克 | 白芝麻20克 | 水750克 |
| 核桃仁20克 | 熟面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖60克 | 桂花酱2汤匙 | 植物油适量 |
油糕的做法，共14个步骤
1/14. 准备材料。
2/14. 煮锅中加入清水，将水烧开100度。
3/14. 转小火将面粉加入快速搅拌均匀，关火盖上锅盖5分钟。
4/14. 取出烫熟的面揪成小块晾凉。
5/14. 在凉凉的烫面中加入植物油、干面粉反复揉匀。
6/14. 盖上保鲜膜醒至2小时。
7/14. 用烤箱将核桃仁、芝麻分被烤熟，将核桃仁用刀切碎备用。
8/14. 大碗中加入切好的核桃仁、芝麻、白糖、熟面粉、桂花酱搅匀。
9/14. 醒好的面团分成小剂子。
10/14. 取一个小剂子按扁。
11/14. 包上拌好的糖馅。
12/14. 将包好的生坯按成圆饼。
13/14. 炒锅中加油，烧至四成热。
14/14. 将圆饼放入，炸至两面呈金黄色时捞起即成。
