南瓜黑芝麻汤圆怎么做,南瓜黑芝麻汤圆怎么做好吃,南瓜黑芝麻汤圆做法

2023-07-23 10:41 特色小吃 0万阅读 投稿:中药金樱子
这次做的汤圆,加了点玉米淀粉,吃起来口感比全部用糯米粉做的更Q弹一些。
主料
南瓜泥200克
辅料
糯米粉240克玉米淀粉20克60克
黑芝麻馅:熟黑芝麻170克猪油40克白糖100克

南瓜黑芝麻汤圆的做法,共9个步骤

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1/9. 糯米粉和玉米淀粉混合均匀,加入200克南瓜泥(南瓜提前去皮,洗净,蒸熟),再加入60---70克水,活成柔软的面团。盖保鲜膜静置15分钟。

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2/9. 黑芝麻洗净,晾干水分,小火炒熟。晾凉后分次放入料理机中打成粉。

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3/9. 加入40克猪油,100克糖搅拌均匀。

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4/9. 取适量的糯米面团,揉圆,按扁。慢慢捏成中间稍厚的圆形。

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5/9. 包入适量黑芝麻馅。

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6/9. 用虎口处慢慢收口。

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7/9. 再次揉圆。动作要轻一点。

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8/9. 锅中添水,烧开后,放入汤圆,煮至汤圆漂浮起来即可。

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9/9. 自己做的就是好吃。

小窍门

也可以全部用糯米粉来制作。
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