| 主料 | ||
| 全蛋液少许 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉（油皮）90克 | 砂糖（油皮）20克 | 猪油（油皮）25克 |
| 温水（油皮）40克 | 面粉（油酥）60克 | 猪油（油酥）30克 |
| 砂糖（内馅）40克 | 芝麻少许 | |
白糖酥饼的做法，共16个步骤
1/16. 将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟。
2/16. 将油酥材料混合成团。
3/16. 将油皮和油酥分成均匀的8等份（油酥的忘记拍照）。
4/16. 取一块油皮按扁成圆形，油皮包裹住油酥收紧口。
5/16. 全部包好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
6/16. 取一块松弛好的面团擀成椭圆形。
7/16. 卷起。
8/16. 全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。
9/16. 再次擀成椭圆形。
10/16. 卷起。
11/16. 全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。
12/16. 取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏。
13/16. 然后擀成圆形，边缘擀的薄一些，将砂糖放入中间包好。
14/16. 收口朝下，擀成圆饼。
15/16. 全部擀好的圆饼放入烤盘。
16/16. 表面刷全蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度中层烤20分钟。
