| 主料 | ||
| 牛肉一斤 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
麻辣五香牛肉干的做法，共8个步骤
1/8. 牛肉用水泡四小时，中间换水几次
2/8. 葱姜桂皮八角大料准备好。牛肉凉水下锅去血水，撇去浮沫。
3/8. 花生碎，花椒，麻椒，辣椒，丁香几粒，小茴香几粒，熟芝麻 ，香叶。料理机磨成粉，混匀。
4/8. 倒入耗油，加五香粉，也可以加入孜然粉。
5/8. 牛肉加入步骤2东西，炖一个到一个半小时。
6/8. 锅中少加油，把牛肉放入，一点点煸干水分
7/8. 下油，冰糖几粒，炒出糖色放入牛肉，做的花生碎拌料，翻炒。
8/8. 翻炒出香味出锅。
