山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

2023-07-19 12:49 特色小吃 0万阅读 投稿:酷爱美食
新鲜山楂8块1斤,算贵了还是算便宜?

小人胃口不好,但是山楂片可是他的最爱,平常总是买的,总觉得不健康,只能抽时间啊抽时间,一天半,这些山楂片全进他的小肚子了,有多好吃啊?

主料
山楂500克冰糖200克适量

山楂糕的做法,共13个步骤

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

1/13. 准备好材料。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

2/13. 将冰糖用研磨机磨成粉状,比较容易化。也可以用白糖代替。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

3/13. 将山楂洗净,对半剖开,用刀尖刮下山楂核,并且挖掉黑色的底部。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

4/13. 将处理好的山楂放入容器中,加入适量清水,我大概用了150ml左右,用搅拌机搅打成泥状。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

5/13. 用漏勺将山楂泥过滤一遍,可以用勺子不断碾压,帮助过滤。使其细腻些。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

6/13. 过滤后的山楂泥,渣渣不多。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

7/13. 将冰糖粉和山楂泥一起放入锅中,小火加热。(不要用铁锅)

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

8/13. 边加热一边用筷子或勺子不断搅拌,防粘以免糊锅。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

9/13. 煮至稍稠的状态,此时就是山楂果酱。准备好烤盘,铺好油纸,将山楂酱倒入烤盘中。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

10/13. 用刮板刮平,挂均匀,厚度大概在4mm左右。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

11/13. 中层,上下火,90度,一直烤了4小时。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

12/13. 取出晾凉后切成想要的形状即可。这张图是贴油纸的一面,翻面过来是非常平整的。

山楂糕怎么做,山楂糕怎么做好吃,山楂糕做法

13/13. 切成小片,用慕斯围边包起来刚好,也可以用保鲜膜宝,卷起来就成果丹皮了~

小窍门

我做得太厚了,所以用了很多时间烘烤,其实差不多2-3mm就可以了,烤的时间可以相对短很多。

如果熬果酱时,再熬得干一些,也可以减少很多时间在烘烤步骤上。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 shuanku@foxmail.com