| 主料 | ||
| 春卷皮12张 | 荠菜8颗 | 猪肉100克 |
| 盐适量 | 味精适量适量 | 黄酒10克 |
| 油适量适量 | ||
浙江嘉兴的年味-荠菜鲜肉春卷的做法，共10个步骤
1/10. 购买过来的新鲜春卷皮，是一种糯米粉烫制的皮
2/10. 荠菜洗干净，锅里水烧开后放入荠菜烫熟，捞出。
3/10. 肉加入盐味精黄酒剁成末，荠菜也剁成末。两者混合如上图。
4/10. 去馅放入春卷皮，一长条，然后卷起来即可。
5/10. 这样就完成一个了
6/10. 今天儿子考试结束，他来帮我包春卷，我烧我的牛肉。
7/10. 看，满满一盆都是小鬼包的哦，皮和馅料都是刚刚好。
8/10. 油下锅，要多点，油锅热后放入春卷开炸，此时可以开成小火慢慢炸哦！微微发黄就OK了。
9/10. 成品。
10/10. 看，香香脆脆，超级好吃，儿子边炸边吃，我要留着拍照只好吞口水……
小窍门
油锅热后，炸的时候油温不要太高，开小火炸至微黄。
