| 主料 | ||
| 肉片200克 | 芦笋6-8根 | 春卷皮4片 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 蛋清一颗量 |
| 柠檬1/4切片 | ||
1/8. 准备好图中材料。
2/8. 将芦笋刮皮放盐水里烫熟捞起。
再把肉片卷上芦笋，撒上盐，胡椒粉。
3/8. 再用春卷皮卷上带肉片的芦笋。
4/8. 接口处抹上蛋清使春卷皮容易沾上。
5/8. 放入热油中炸至金黄。
6/8. 捞出。
7/8. 切段。
8/8. 拼盘，配上一小片柠檬片。
煮芦笋的水里放点盐，会使芦笋保持新鲜绿色。
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