| 主料 | ||
| 鸡腿1个 | 料酒一勺 | 酱油一勺 |
| 白糖适量 | 鸡精适量 | 孜然粉适量 |
| 面粉适量 | 米饭一碗 | 蚝油2勺 |
| 沙拉酱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 鸡腿去骨 切小块
2/7. 加入料酒、酱油、蒜末、糖、鸡精、孜然粉腌制15分钟
3/7. 将腌制好的鸡块裹上干面粉，压实，放置1-2分钟
4/7. 锅里放底油加入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油、酱油、糖、水制成酱汁，捞出葱姜蒜
5/7. 油8成热开使炸鸡，炸至金黄色捞出，盘子上铺一张厨房用纸，吸掉一些油
6/7. 米饭装盘，淋入酱汁，撒上葱花
7/7. 在饭上铺满鸡块，挤上沙拉酱，在撒上葱花即可
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