| 主料 | ||
| 牛毽肉2斤 | ||
高原风干牛肉干的做法，共19个步骤
1/19. 牛肉洗净，顺肉纹切条，装盆。
2/19. 葱姜蒜八角备料
3/19. 把葱姜蒜八角洒在牛肉上。
4/19. 撒上花椒粉
5/19. 撒上辣椒面
6/19. 撒上桂皮等粉
7/19. 调料撒好拌匀
8/19. 锡纸包好入味10小时以上，可放冰箱冷藏。
9/19. 入味后
10/19. 铺盘风干
11/19. 风干第一天
12/19. 风干第二天
13/19. 风干第三天，牛肉要两面风干，用筷子反转。
14/19. 装盘准备放入烤箱
15/19. 撒上芝麻
16/19. 撒上辣椒面
17/19. 烤好装盘
18/19. 风干烤好后可以撕成丝状。
19/19. 开吃，味道美极啦
