| 主料 | ||
| 盐2克 | 橄榄油15克 | 白糖适量 |
| 法式芥末酱10克 | 胡椒粉2克 | 胡萝卜汁200克 |
| 番茄汁200克 | 菠菜汁200克 | 吉利丁18克 |
鲜色果冻的做法，共6个步骤
1/6. 将胡萝卜汁、番茄汁、菠菜汁分别加热至40度左右
2/6. 把事先泡好的吉利丁分成3等份，分次加入锅中使其熔化
3/6. 将白醋和橄榄油一起倒入搅拌盆中搅拌均匀
4/6. 再加入盐、法式芥末酱、胡椒粉调拌一下
5/6. 将煮好的酱汁各自加入软胶模中，送入冰箱冷藏
6/6. 将冷冻好的果冻取出放入盘中，在表面装饰上做好的沙拉酱
小窍门
如果不适应这个口味，也可以换成自己喜欢口味的食材来发挥哦。
