| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 牛奶（甜）200毫升 | |
| 辅料 | ||
| 白糖依个人口味适量 | 纯净水少许 | |
蛋羹的做法，共9个步骤
1/9. 打鸡蛋，要顺时针打匀。好多泡泡呀！
2/9. 些许纯净水化开白糖。
3/9. 把糖水倒进已静置3分钟的蛋液中，充分混合。
4/9. 把混合好的鸡蛋液用筛网过滤。（我们家的网粗些，泡泡还剩些）
5/9. 鸡蛋液，牛奶混合。
6/9. 又用筛网滤一次，这次细了！
7/9. 没有保鲜膜啦，用锡纸替一下，呵呵！
8/9. 上锅蒸15分钟。
9/9. 嫩滑，好吃。大家也来试试！
小窍门
纯净水是用来化白糖的。
