| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | 粘米粉30克 | 澄粉30克 |
| 艾草粉15克 | （肉馅）瘦肉适量 | （肉馅）竹笋小的一块 |
| （肉馅）香菇5~6朵 | （肉馅）豆腐适量 | （肉馅）油葱适量 |
| 沙拉油15克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 沙拉油适量 | 水180～200毫升 |
清明小食-青团的做法，共8个步骤
1/8. 把肉馅的材料全部切成小丁待用，锅烧热下适量油，先把红葱头爆香，接着把肉馅的材料下锅炒至8八分熟。放一边待用。
2/8. 将糯米粉，粘米粉，澄粉还有艾草粉混合，加入水揉成面团（水的多少掂量放）揉好之后加入15g的沙拉油再将面团揉光滑。
3/8. 把揉好的面团分成大概每个50g左右，我分成11个。
4/8. 拿起一个小面团，按扁，加入馅料。
5/8. 由下往上推，将肉馅包进面团内，揉圆。
6/8. 青团做好，一个个放在油纸上。水烧开，大火烧12分钟左右就可以了。
7/8. 做好的青团。
8/8. 肉馅满满的，满口艾草香。
