| 主料 | ||
| 糯米粉适量 | 艾叶适量 | 黑芝麻适量 |
| 花生适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖随意啦 | 食用油够涂就行了 | |
艾粑的做法，共12个步骤
1/12. 上一口大锅来煮艾叶，煮之前清洗干净就行了，煮到艾叶软了就行，其实就是撩一下。
2/12. 然后捞起来，边用冷水冲边洗，目的是给它过一回冷水。适量的抓起一把拧干水，形状随意。尽量拧干！！
3/12. 然后先用刀切碎，再放进搅拌机里绞成泥。没有搅拌机的可以自己剁。
4/12. 这是艾泥加了面粉和白糖混合后的，白糖不用放多，因为是要去除艾草的苦味的。艾草和面粉的比例1:1.5。白糖？0.5吧
5/12. 把艾泥分成大小相同的团团，大小自己定啦！
6/12. 把剥好的花生去红皮，碾碎。
7/12. 芝麻要炒一下才香。
8/12. 芝麻，花生，白糖。混合混合混合，白糖的量看自己口味咯。
9/12. 还是那口锅，煮一下粽叶，煮个15～20分钟吧。
10/12. 没来得急拍做得过程，就是拿起一个艾泥团子在中间开一小洞，像窝窝头的样子，然后放入做好的馅，把口捻起来，像揉汤圆那样揉呀揉
11/12. 上蒸锅蒸个15分钟就行了！！
12/12. 酱酱酱酱，OK啦！
小窍门
1.没有艾叶，用别的叶子也行。2.煮艾叶不用加小苏打，这样不好不好。3.蒸艾粑前在艾粑和叶子中间涂一层油，吃的时候就不会粘到叶子。
