| 主料 | ||
| 椰汁400毫升 | 鱼胶粉10汤匙 | 黄糖2块 |
| 白糖适量 | 水800毫升 | |
双层椰汁糕的做法，共5个步骤
1/5. 先将2块黄糖加入400ml的热水中溶化，当水溶化后加入2汤匙用凉开水泡开的鱼胶粉，充分溶化后均匀倒入3个饭盒中。放入急冻！
2/5. 在第一层急冻期间准备第二层的椰浆！将白糖放到400ml水，我这里用了一汤勺的白糖，加热溶化，加入椰浆煮滚后在加4汤匙用凉开水泡开的鱼胶粉，充分溶化后放凉待用！
3/5. 大概半个小时，第一层黄糖水凝结了，第二层的椰浆也凉了，就可以把椰浆均匀倒进第一层上，放急冻半小时后转放到普通冷冻。
4/5. 大概2，3个小时就可以吃了～
5/5. 把鱼胶粉放到凉开水泡开，比直接放到热水里溶化好用多～
小窍门
200ml的水用1汤匙鱼胶粉做出来的糕很弹牙～
