| 主料 | ||
| 小虾米适量 | 鸡蛋一个 | 面粉少许 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 食用油适量 | |
香酥小虾米的做法，共5个步骤
1/5. 买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。我买的时候还是活蹦乱跳的，妈妈直念佛
2/5. 一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液
3/5. 将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀
4/5. 炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可
5/5. 捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了
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每到春秋季节，这种小虾米就会新鲜上市。原来一直是炒鸡蛋，炒韭菜等做法，总感觉炒着的口感不是很好。偶然间看到如此一张图片，也没注意究竟怎样做，自己回家尝试一做的，真心不错
