| 主料 | ||
| 甜品栗泥360克 | 鲜奶油180克 | 无盐发酵奶油260克 |
| 蛋黄260克 | 全蛋240克 | 纯蜜柠檬皮丁30克 |
| 奶油香草粉3克 | 细糖240克 | 低筋面粉288克 |
| 泡打粉12克 | ||
卡洛林的做法，共6个步骤
1/6. 将甜品栗泥和未打发的鲜奶油搅拌至无结块。
2/6. 加入软化的无盐奶油搅拌至乳化状，将蛋黄与全蛋分次加入搅拌均匀。
3/6. 加入纯蜜柠檬皮丁拌匀。
4/6. 加入细砂糖拌匀，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌至无颗粒状。
5/6. 将浆料装入裱花袋中，再挤入矽力康软胶模中。
6/6. 将5在常温下静置30分钟，再用上火180℃、下火170℃烤约15分钟，烤好后趁热脱模冷却。
