| 主料 | ||
| 黄油30克 | 紫薯泥90克 | 低粉50克 |
| 奶粉10克 | 糖粉20克 | |
漂亮的紫薯饼干的做法，共8个步骤
1/8. 紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。黄油软化后加入糖粉。
2/8. 搅打至成蓬松的奶油糊状。
3/8. 加入紫薯泥。
4/8. 搅拌均匀。
5/8. 筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
6/8. 将面团擀成0.5厘米厚的薄片。
7/8. 用模具造型。
8/8. 170度，中层，15分钟左右。
小窍门
TIPS：因为夏天黄油非常容易融化，如果面团过软不好造型，可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉，因此口感是有些糯软，并不是不熟的缘故。
