| 主料 | ||
| 凉粉1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 小米椒5个 | 青椒1个-2个 | 小葱1根 |
| 辣椒油适量 | 醋适量 | 生姜适量 |
| 酱油适量 | 香油适量 | 香菜适量 |
| 大蒜适量 | ||
川味凉粉的做法，共6个步骤
1/6. 准备好响应的食材
2/6. 凉粉打成条状
3/6. 小葱切段，小米椒和青椒切碎，生姜蒜切碎
4/6. 加入辣椒油，看个人口味适量
5/6. 把料铺在凉粉上，加入醋，酱油，盐，味精，白糖，香油拌匀就可以了。
6/6. 开吃吧！我个人吃的比较辣，所以小米椒有点多
小窍门
辣椒油很重要，我做辣椒油的时候先把油烧8分热加八角、桂皮、香叶、葱头炸香，然后倒在辣椒面上，吃的辣一点就等油凉一些再倒，反之。
