| 主料 | ||
| 南瓜450克 | 肉馅200克 | |
| 辅料 | ||
| 料酒10克 | 盐3克 | 生抽5克 |
| 鸡蛋1个 | 香油10毫升 | 鸡精5克 |
| 白糖3克 | 淀粉25克 | |
南瓜肉饼的做法，共5个步骤
1/5. 南瓜去皮后切大块，放入微波炉内高火5分钟至软，取出晾凉后碾成泥
2/5. 肉馅中调入料酒，搅拌均匀并静置5分钟后倒入南瓜泥用手抓匀
3/5. 在南瓜肉泥中依次放入生抽、鸡蛋、盐、糖、鸡精、淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲
4/5. 平底锅里注入少许油，小火，取一勺调制好的肉泥放入平底锅内，用铲子按压成饼状(为了使其形状均匀，我用的圆形煎蛋器，将肉泥放入煎蛋器内即可)
5/5. 一面变金黄后，轻轻的翻面，将另一面也煎金黄
