主料 | ||
糯米1O斤 | ||
辅料 | ||
粽叶大约5O片 | 蜜枣、大枣若干 |
糯米粽子的做法,共9个步骤
1/9. 提前5天泡糯米,需要每天早晚两次淘洗。
2/9. 粽叶弯折成斗型,放入半勺泡好的糯米,放一个枣。
3/9. 放一勺糯米然后放一个蜜枣
4/9. 再放一勺糯米,添满折成的斗。
5/9. 将粽叶折过来包严糯米
6/9. 用绳将粽子扎紧
7/9. 包好用高压锅煮,满汽后煮二十分钟关火
8/9. 出锅啦,一定要泡在凉水中。
9/9. 成品图
小窍门
包粽子需要注意的几点:一糯米一定要泡透,二粽子扎得一定要紧。三煮得一定要够时间。只有这几点做到了,粽子才能软糯筋道。因为包粽子需要两只手同时做,为了拍照只好拍妈妈包粽子的过程,照片中是一双一辈子劳作的手,是我心中最美丽、最温暖的手。