| 主料 | ||
| 鲜活蜢子虾250克 | 鸡蛋一颗 | |
| 辅料 | ||
| 香葱3根 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 面粉适量 | ||
葱香蜢子虾饼的做法，共3个步骤
1/3. 蜢子虾冲洗净，香葱切碎末
2/3. 蜢子虾放入盆中，打入一颗鸡蛋，撒入香葱碎、少许盐、胡椒粉和面粉，朝一个方向搅拌，直到形成均匀糊状。
3/3. 不粘锅倒入少许色拉油，盛入少许糊，摊成蜢虾饼。
小窍门
*蜢虾个头非常小，不能直接清洗，可用纱布包裹简单冲洗即可。大连人很多都是不洗直接食用的，只要新鲜，也可直接食用。(看个人习惯吧)
*只需放一点点盐和胡椒粉就成，基本吃不出来，保存原味儿。*面粉的添加量按照个人爱好，喜欢虾多肉厚的就少放点面粉，否则可多放面粉。
