| 主料 | ||
| 鸽肫适量 | 鸽心适量 | 香菜一小把 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜片适量 | 葱段适量 |
| 食用油适量 | 李锦记豆豉辣椒酱一小勺 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | 香油适量 | 芝蔴适量 |
香菜拌鸽肫鸽心的做法，共6个步骤
1/6. 鸽肫鸽心让商家处理好，回家冲洗干净再放盐揉捏，冲洗，如此反复三次。
2/6. 鸽肫鸽心放水焯过，冲洗。香菜洗净切段备用。
3/6. 鸽肫鸽心放水加姜片葱段烧滚加料酒，小火烧三十分钟。捞岀沥干水份。
4/6. 热锅加少量油放入一小勺李锦记豆豉辣椒酱煸炒(此煤气开小火)
5/6. 倒入鸽肫鸽心加生抽、白糖(可根据个人喜好)关火。
6/6. 加香油洒上香菜、芝蔴。
