| 主料 | ||
| 梅花肉500克 | 叉烧酱2大勺 | 老抽1勺 |
| 醪糟20毫升 | 香葱2根 | 姜片5片 |
| 辅料 | ||
| 蜂蜜2勺 | 老抽1勺 | |
蜜汁叉烧肉的做法，共3个步骤
1/3. 梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段
叉烧酱 醪糟 老抽混合，把肉肉放进去，按 摩一下，再放葱姜冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。
2/3. 24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干点哦~
烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~
3/3. 第一面中上层烤18分钟，翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟~ 凉透切片~
