| 主料 | ||
| 芋头250克 | 吐司1条 | |
| 辅料 | ||
| 幼糖75克 | 糯米粉40克 | 生油3汤匙 |
| 面粉2汤匙 | 清水1汤匙 | 鸡蛋1粒 |
| 黑白芝麻各少许 | ||
吐司芋泥卷的做法，共21个步骤
1/21. 所有滴用料。
2/21. 芋头去皮洗净切成薄片。
3/21. 放进蒸锅里蒸。
4/21. 鸡蛋打撒备用。
5/21. 面粉加清水调拌均匀成面糊。
6/21. 吐司切去边边。
7/21. 把每一片吐司的其中一端擀扁。
8/21. 黑，白芝麻混合一起。
9/21. 趁热把蒸好的芋头用叉子压成泥状。
10/21. 加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均匀。
11/21. 调拌好的芋头泥馅料。
12/21. 在厚的一边吐司上放适量的芋泥，卷起。
13/21. 卷至薄的一边用面糊涂抹吐司，压紧。
14/21. 全部卷好的吐司芋泥卷。
15/21. 把它头尾2边都沾上鸡蛋液。
16/21. 再沾上适量的黑，白芝麻。
17/21. 放进6,7分热度的油中炸至微黄色即可。（要多翻动它几次，才会均匀上色，酥脆）
18/21. 放在架子上控干油份。
19/21. 吐司芋泥卷好了，上桌。
20/21. 切开，里面滴芋泥。
21/21. 甜甜外酥内软滴“吐司芋泥卷”。
