| 主料 | ||
| 去皮绿豆250克 | 糖粉50克 | 炼奶适量 |
清凉绿豆糕的做法，共8个步骤
1/8. 去皮绿豆冲洗干净，加水泡放入冰箱冷藏室7-8小时 ，一定要放冰箱冷藏要不然天气太热会长芽 （注意水量要比绿豆多）
2/8. 泡好的绿豆把水捞干净，放入碗里上高压锅蒸15分钟，就是图上样子 全部绿豆都炸开，用手一捏就碎就可以
3/8. 想要绿豆泥更细腻，可以放入搅拌机搅打，如果没有搅拌机也没有关系，可以用勺子压碎也可以
4/8. 搅拌好的绿豆泥加入炼奶和糖粉一起搅拌均匀即可
5/8. 接着用称出每个30g剂子备用
6/8. 为了好脱模可以在模具里刷一点点油
7/8. 用模具压出来是不是特别漂亮
8/8. 可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，味道更不错
小窍门
绿豆糕的做法有很多 我是试过好几次认为这种做法最简单实用 ，注意：蒸绿豆的时候要把水沥干一些， 这样蒸出来的绿豆泥湿度刚刚好 直接压碎就可以
