| 主料 | ||
| 土豆1个 | 鸡蛋2个 | 葱1段 |
| 盐适量 | 胡椒粉少量 | 面粉适量 |
| 黑胡椒少量 | ||
1/5. 这是半个土豆的量。稍微加点葱段。
2/5. 把土豆丝/段、面粉、葱段、适量的盐+胡椒粉
3/5. 一定要记得热锅凉油，否则很容易糊。
2、油量大约刚把普通锅的底没过，别太少，这是一个煎饼的过程3、饼下进去要先放15秒左右让他基本成型（饼下进去要先快速弄成型）4、基本成型后就可以掂起锅晃动一下，避免糊锅
4/5. 当第一面煎的差不多边有金黄的时候就可以……翻面啦！！！
5/5. Zzang！！！撒上一点黑胡椒（个人爱好）样子还凑合吧！！！(?>ω<*?)
1、有人做过只放鸡蛋不放面，我用另外一半做了这种，结果……碎一地啊碎一地……2、面也不需要放太多，你在拌的时候会出水的，少量面粉就好，不然影响口感3、热锅凉油，慢慢煎
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