| 主料 | ||
| 南瓜约300克 | 豆豉2汤匙 | 大蒜2粒 |
| 小米椒1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 食用油少许 | 葱花少许 |
| 水适量 | ||
豉蒜蒸南瓜的做法，共4个步骤
1/4. 豆豉洗干净沥干水，小米椒切细碎，蒜瓣切碎，南瓜切小条状备用。电饭煲烧热，倒入少许油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香
2/4. 炒香后装起配料，把锅洗干净，装入2大碗水，烧开。南瓜放入一小勺的盐，拌均匀，然后铺在碟子中。
3/4. 把炒好的配料铺在已经碟子上已经摆好的南瓜上面，南瓜入电饭锅，按蒸煮键，蒸6分钟左右即可取出
4/4. 取出的南瓜，再撒上剩余的小米椒碎，和香葱碎，即可享用。
小窍门
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
