| 主料 | ||
| 猪腿肉500克 | 苹果一个 | 鸡蛋一只 |
| 辅料 | ||
| 盐1茶匙 | 生粉2汤匙 | 生抽1茶匙 |
| 白醋1茶匙 | 料酒1茶匙 | 面粉2汤匙 |
| 番茄酱4汤匙 | ||
苹果咕噜肉的做法，共6个步骤
1/6. 猪腿肉切小块，加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀，腌半小时。
2/6. 然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3/6. 锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。
4/6. 将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。
5/6. 刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
6/6. 最后，苹果咕噜肉做好了。装盘OK。
