| 主料 | ||
| 黄豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 孜然粉适量 |
| 辣椒粉适量 | ||
油酥黄豆的做法，共8个步骤
1/8. 黄豆豆拣去坏豆用温水泡发。
2/8. 泡到胀发，倒掉水，晾净水份。
3/8. 入四五成的油锅炸，这时的豆子是在油底的。
4/8. 用勺经常翻动一下。
5/8. 炸到黄豆都浮到油面上，再再炸一会，至金黄色，表皮略缩，比泡发前略大一点。
6/8. 捞出用厨房纸吸油。
7/8. 洒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐，或其你喜欢的调味料。
8/8. 拌匀食用。
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看电视时的小零食，超级补充能量，早上出门泡的豆，到中午已经胀发，捞出晾净水份，炸出后上班去，晚下班回来，那豆已经被干掉大半，到吃饭时那位只吃平时一半的量就饱了，都是黄豆惹的祸啊。
