| 主料 | ||
| 高汤1盒 | 豆腐串12串 | 海带适量 |
| 豆腐皮2张 | 面筋卷2条 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 豆腐乳适量 | 孜然粉适量 |
| 香菜适量 | ||
鸡汁豆腐串的做法，共11个步骤
1/11. 准备好原料
2/11. 把除豆腐串外的原料改刀。
3/11. 油温六七成时，下入豆腐串炸一下。
4/11. 捞出沥净油。
5/11. 把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）
6/11. 大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。
7/11. 蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。
8/11. 豆腐乳加少许水搅开。
9/11. 豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。
10/11. 出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。
11/11. 风味独特，营养丰富，咸香又有韧劲的鸡汁豆腐串就做好了，嘻嘻，真是美味哇。
