| 主料 | ||
| 面粉270克 | 南瓜（未用完）200克 | 脱脂奶粉5克 |
| 酵母2克 | 黑芝麻粉适量 | |
南瓜黑芝麻馒头的做法，共10个步骤
1/10. 准备好需用的原料。（黑芝麻粉没有拍进来）
2/10. 南瓜去皮后洗净，用搅拌机搅打成泥。（生南瓜没有熟南瓜好打，搅打时可加一点点的水，以搅拌机能转动就行了）
3/10. 面粉、奶粉、酵母混合后，加入适量的南瓜泥，和匀揉成软硬适中的面团。
4/10. 置温暖处发酵至2倍大时取出。
5/10. 发好的面团按扁、排气、重新揉匀后，分成两份，其中一份加入适量的黑芝麻粉揉匀。
6/10. 将两种面团分别擀成0.8CM厚的面片。
7/10. 在南瓜面片上抹上少许的水，再将黑芝麻面片放在上面，用手掌心轻轻压实。
8/10. 将重叠好的面片从长边卷起来成圆柱状。（要卷紧一点）
9/10. 切成4.5CM宽的段。（也可按自己喜欢的大小切）
10/10. 把生坯略整形后，放进蒸锅中醒发1小时。待再次发至1倍大时，开小火蒸，上汽转中大火，18分钟即可。关火后再虚蒸3分钟方可揭盖取出。
