| 主料 | ||
| 年糕3条 | 猪肉丝80克 | 莲花白（包菜）适量 |
| 辅料 | ||
| 榨菜丝适量 | 青尖椒2根 | 红小米椒2根 |
| 玉米油适量 | 料酒少许 | 姜丝少许 |
| 辣椒粉少许 | 白胡椒粉少许 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 | |
香炒年糕的做法，共11个步骤
1/11. 准备好需用的原料。（红小米椒忘拍进来了）
2/11. 莲花白洗净后去梗留叶并撕成小片，年糕用清水冲洗后切成0.5CM厚的片，青、红椒洗净后斜切成段。
3/11. 炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入肉丝煸炒。
4/11. 炒至肉丝变色、水份略干时，烹入料酒炒匀。
5/11. 加入辣椒粉、白胡椒粉、姜丝炒匀。
6/11. 烹入酱油上色、调味并炒匀。
7/11. 加入莲花白和青、红椒炒匀。
8/11. 炒熟至断生时，铲出待用。
9/11. 炒锅中再到入适量玉米油，放入年糕片并加入少许水炒至熟软。
10/11. 加入事先炒好的肉菜翻炒均匀。
11/11. 再加入榨菜丝炒匀后，烹入生抽、鸡精炒匀即可出锅装盘了。
