| 主料 | ||
| 米饭一盒 | 杂菜2把 | 鸡蛋2只 |
| 辅料 | ||
| 大红肠1段 | 盐2小勺 | 植物油适量 |
什锦炒饭的做法，共6个步骤
1/6. 2只鸡蛋加少许盐打散，杂菜备用，红肠切丁。
2/6. 锅里倒入植物油，烧热，倒入鸡蛋。
3/6. 炒好的鸡蛋碾碎。盛出来备用。
4/6. 用锅内剩余的少许油炒杂菜，加一点点清水，以防糊锅。炒好的杂菜盛到放鸡蛋的碗里。
5/6. 米饭从冰箱取出后，在微波炉里要加热片刻，然后起油锅，倒入米饭，加热后的米饭不会结块。不停的翻炒米饭，使米饭分散开。
6/6. 待米饭炒好后，倒入之前炒好的杂菜丁，鸡蛋，以及切好的大红肠。撒上小葱。装盘食用。
