| 主料 | ||
| 面粉500克 | 玉米面300克 | 黄豆50克 |
| 辅料 | ||
| 酵母适量 | 热狗肠5根 | |
热狗卷馒头的做法，共12个步骤
1/12. 材料：面粉500克，玉米面300克，黄豆1杯，麦片30克，酵母适量。
2/12. 材料：热狗肠数根（根据需要）。
3/12. 豆子泡发4小时以上和麦片一起放入九阳全自动豆浆机做出麦香豆奶。
4/12. 滤出一部分麦香豆奶，渣滓和其余豆奶和面粉、玉米面等另置备用。
5/12. 面粉、玉米面酵母倒入容器中，豆奶和豆渣凉到40度左右倒入面粉容器内（北方天气冷了，有点温度容易发酵），和成光滑的面团。
6/12. 面团发酵到2倍大。
7/12. 面团排气揉光滑分成均匀的等份。
8/12. 热狗肠去皮备用，小面团揉成长条。
9/12. 取长条面团绕热狗肠卷起来。
10/12. 做好的热狗卷。
11/12. 放入蒸锅盖盖醒发20分钟（时间根据季节气温定）。
12/12. 小火开锅，再大火蒸15分钟，虚蒸5分钟出锅。
