| 主料 | ||
| 南瓜150克 | 胡萝卜大半根 | 西芹50克 |
| 玉米粒50克 | 瘦肉100克 | 葱2棵 |
| 面粉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 豆渣（沥干水分）250克 | 生抽1汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 味极鲜酱油2汤匙 | 盐巴0.5汤匙 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉0.3克 | ||
豆渣什锦饼的做法，共10个步骤
1/10. 将打豆浆过滤下来的豆渣沥干水分放一旁待用。
2/10. 瘦肉剁成肉末加生抽料酒胡椒粉腌制15分钟。
3/10. 将胡萝卜、南瓜、西芹擦成丝，玉米粒洗净放一起。
4/10. 葱切成葱花和调料搅拌均匀。
5/10. 拿一大大盆将3的材料全部放进去，然后倒进豆渣搅拌均匀。
6/10. 将葱花沫倒入5搅拌均匀。
7/10. 再加入面粉搅拌成干湿适中的豆渣团。
8/10. 取适量豆渣面团，用磨具压成心型（形状可以根据自己的喜好来定）。
9/10. 平底锅放适量油，五成热时下豆渣饼团。
10/10. 两面焦黄即可，用厨房用纸沥干油，即可食用。
